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La KANETSUNE è una azienda di Seki (Giappone), citta da dove oltre 800 si forgia l'acciaio. La produzione odierna è altamente di qualità e tutti i coltelli sono forgiati e realizzati in acciaio spesso anche damasco. Lo stile è spesso nipponico, ma su molti modelli è presente un gusto occidentale.
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